STELLA DI CAMPALTO Brunello di Montalcino (2015)

• Jahrgang
  • 2015

Diese Kombination existiert nicht.

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Alkoholgehalt: 14.5% 

Flaschengrösse: 750ml

Region: Brunello di Montalcino, Toskana, Italien

Weinbau: Seit 1996 biologisch zertifiziert und seit 2005 biodynamisch. Mehrere Grundstücke rund um Castelnuovo dell'Abate auf 240–340 m, die jeweils separat bewirtschaftet und geerntet wurden. Handgeerntet. 

Vinifikation: Entkernt und fermentiert getrennt nach Paket mit einheimischen Hefen in neutralen Holztanks. Schwerkraftbehandlung. Gereift in einer Mischung aus Fässern und größeren Botti, mit verlängerter Flaschenalterung vor der Freisetzung.

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Stella di Campalto, gegründet in der Toskana im Jahr 1910 und wiederbelebt im Jahr 1992, ist ein Vorreiter in der biodynamischen Weinproduktion. Ihr Anwesen, Podere San Giuseppe, ist seit 1996 für organische Praktiken und seit 2005 für biodynamische Praktiken bekannt. Die Kellerei hat sich auf Brunello di Montalcino spezialisiert, der durch Eleganz und aromatische Feinheit gekennzeichnet ist, und bringt Weine später heraus, um eine optimale Entwicklung zu gewährleisten.