Session #1 

Unsere Reise mit Domaine Nicolas Faure begann im Jahr 2019, als wir erstmals die Gelegenheit hatten, diese aussergewöhnlichen Weine zu verkosten. Die Begegnung mit Nicolas fand auf dem La Paulee in Meursault statt, wo wir ihn kennenlernen durften. Gemeinsamen verkosteten wir den 2016er Aloxe-Corton und Bourgogne Aligote. Diese Erfahrung vertiefte unsere Wertschätzung für Nicolas’ zurückhaltende Persönlichkeit, die sich ebenso in der Feinheit seiner Weine widerspiegelt, besonders in jungen Jahren. Seine Erfahrungen bei Domaine Jean-Louis Chave und Domaine de la Romanee Conti scheinen ihn dazu zu treiben, stets bessere Weine zu kreieren. Diese Verbindung zu diesen Weingütern deutet auf einen gewissen Erfahrungsschatz hin, der seine Weinherstellung beeinflusst. Seine Weine zeichnen sich durch die Fähigkeit aus, eine einzigartige Interpretation der Terroirs zu schaffen, während er unablässig nach höchster Qualität strebt.Humorvoll teilte er uns mit ”Es wäre schön im Besitz einer Grand Cru-Lage zu sein.” 

Wir erhielten unsere ersten 12 Flaschen vom Jahrgang 2018 von Nicolas. Aufgrund der geringen Produktion und hoher Nachfrage erhielten wir leider keine Weine aus dem Jahrgang 2019. Unsere Beziehung zu ihm vertiefte sich jedoch mit dem 2020er Jahrgang, als er sogar Gläser für seine Domaine und Famlie von uns bestellte. Inzwischen erhalten wir eine grössere Zuteilung, allerdings ausschliesslich für den österreichischen Markt. Um Weinliebhabern in der Deutschschweiz, wo seine Weine nicht verkauft werden, die Möglichkeit zu geben, diese zu probieren, haben wir ihn gefragt, ob es in Ordnung wäre, Weine aus unserem Reifekeller zu verkosten. Vor kurzem erhielten wir das okay von Nicolas seine Weine in kleinem Rahmen zu verkosten und nutzen diese Gelegenheit um Wein Enthusiasten dies zu ermöglichen.

Im Mai 2024 hatten wir in der Brasserie Süd Zürich eine exklusive Verkostung dieser Weine , die die Philosophie und das Handwerk von Nicolas Faure in den Mittelpunkt stellten. Die Verkostung bestand aus unterschiedlichen Jahrgänge und Ausbaustufen welche dass Gut präsentierten.  

• HAUTES-CÔTES-DE-BEAUNE BLANC LA CORVÉE DE BULLY 2020
• BOURGOGNE ROUGE AUX ARGILIÈRES 2021
• BOURGOGNE ROUGE AUX ARGILIÈRES 2018
• ALOXE-CORTON 2021
• NUITS-SAINT-GEORGES LES HERBUES 2021
• NUITS-SAINT-GEORGES LES HERBUES 2020
• NUITS-SAINT-GEORGES LES HERBUES 2018

Diese Veranstaltung war eine einzigartige Gelegenheit, die Weine von Nicolas Faure kennenzulernen. Durch die Präsentation verschiedener Jahrgänge und Stile hat die Verkostung gezeigen, wie das Terroir, das Klima und die Reifezeit jeden einzelnen Wein prägt.